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Un pesce rosso: la gallinella di mare
Saporitissimo e gustoso pesce rosso vivace, la gallinella di mare è un ingrediente versatile, prezioso ma economico. Chiamata anche pesce cappone, la gallinella di mare è molto comune nel Mediterraneo ed è disponibile tutto l'anno, anche se la stagione migliore per gustarlo è la primavera. Un pesce
Marilena Bergamaschi