Il tataki di tonno al sesamo con ketchup ai lamponi è una preparazione semplice ma raffinatissima. Il tataki è una tecnica di cottura giapponese per pesce e carne che preserva l'autenticità del gusto e le caratteristiche nutrizionali e organolettiche dell'ingrediente. Gusto naturale Chiamato anche tosa-mi perché originario di Tosa,