Un Festival, una storia, un futuro: vent’anni di S.Pellegrino Sapori Ticino raccontano oltre 400 serate stellate, più di 600 stelle Michelin e oltre 5.800 punti Gault&Millau. Nato con l’obiettivo di creare un dialogo tra culture gastronomiche, il Festival ha portato in Ticino storie, sapori e protagonisti da tutto il mondo, valorizzando al contempo le eccellenze del territorio.
Svizzera Gourmet: ecco S.Pellegrino Sapori Ticino 2026
Dopo aver attraversato i cinque continenti, l’edizione 2026 torna a celebrare la Svizzera e i suoi chef, ambasciatori di una cucina che negli ultimi vent’anni ha saputo evolversi in una realtà moderna, sostenibile e riconosciuta a livello internazionale. I ristoranti stellati sono passati da 84 nel 2010 a 145 nel 2025, mentre oggi la guida Gault&Millau recensisce 880 indirizzi nel Paese.
“Quando nel 2007 ho creato Sapori Ticino non immaginavo un percorso così lungo”, racconta Dany Stauffacher, CEO del Festival. “L’obiettivo era promuovere il Ticino come destinazione turistica attraverso l’alta enogastronomia, facendo incontrare i migliori chef internazionali con alberghi e professionisti locali. Oggi il Ticino è una delle regioni con la più alta concentrazione di stelle Michelin in rapporto agli abitanti e l’enogastronomia è diventata un elemento decisivo nella scelta di una destinazione”.
Haute cuisine
Nel corso degli anni il Festival ha costruito una rete di collaborazioni con Swiss Deluxe Hotels, Grandes Tables Suisses, Gault&Millau ed EHL di Losanna, oltre al costante sostegno di Svizzera Turismo, Ticino Turismo, Lugano Region, Lago Maggiore e Valli e numerosi partner privati. Un lavoro condiviso che ha contribuito a rafforzare il ruolo del Ticino come destinazione di qualità, dove turismo ed enogastronomia crescono insieme.
Per Svizzera Turismo, S.Pellegrino Sapori Ticino rappresenta una vetrina internazionale capace di valorizzare il territorio e favorire un turismo distribuito durante tutto l’anno. Ticino Turismo sottolinea invece come il Festival sia diventato un autorevole ambasciatore del Cantone, mentre Lugano Region evidenzia il ruolo strategico dell’enogastronomia nella destagionalizzazione dei flussi turistici.
Lusso internazionale
L’edizione 2026 si aprirà con il Grand Opening allo Splendide Royal di Lugano dedicato agli chef degli Swiss Deluxe Hotels e si concluderà con il tradizionale Final Party alla Romantica Boutique Hotel di Melide. Sono previste inoltre due serate oltre Gottardo: il 13 ottobre all’EHL di Losanna e il 27 ottobre al Grand Hotel du Lac di Vevey, dove chef ticinesi presenteranno la cucina e i vini del territorio.
“Questa sarà soprattutto una celebrazione del cammino compiuto insieme», conclude Stauffacher. «Sarà anche l’ultima edizione del format così come è stato conosciuto finora. Non si chiude però una storia: l’esperienza, le relazioni e il patrimonio costruiti in questi vent’anni daranno vita a nuovi progetti, con lo stesso obiettivo di valorizzare il Ticino attraverso qualità, innovazione e ospitalità”.
S.Pellegrino Sapori Ticino è oggi uno dei principali festival enogastronomici europei e continua a promuovere il Ticino come destinazione d’eccellenza. Il programma completo è disponibile sul sito ufficiale del Festival.
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Foto Ufficio Stampa