Dal 24 al 30 maggio una settimana di eventi dedicati alla Repubblica di Corea: moda, K-pop, cinema, teatro, design, tanti eventi, online e gratuiti, per scoprire la cultura coreana. Lo chef italiano Fabrizio Ferrari, una stella Michelin e protagonista del Masterchef Coreano, parlerà delle proprietà di salse fermentate, erbe e olii coreani che curano corpo e anima

Saranno salse fermentate, erbe e olii coreani che curano corpo e anima e facilmente utilizzabili anche nella nostra cucina il tema di uno dei temi più interessanti della Korea Week, grazie alla video lezione di Fabrizio Ferrari, già chef stellato de “Al Porticciolo 84” di Lecco e ora stabilmente a Seoul, professore di arti culinarie alla Sir John University durante la Korea Week, la tradizionale settimana di appuntamenti organizzata dall’Istituto Culturale Coreano dedicata alla Repubblica di Corea che si terrà, gratuita e on line, dal 24 al 30 maggio. Il programma comprende anche moda lezioni di cucina, cinema, teatro e una mostra dedicata al design. 

“La cucina coreana è molto interessante e sopratutto sana”, commenta Fabrizio Ferrari. “Il cibo è considerato come elemento curativo per il corpo: grande diffusione hanno gli alimenti fermentati, che rafforzano il sistema immunitario con i loro batteri buoni”. Cuore dell’intervento saranno i condimenti (yangnyeom) che hanno un ruolo ben diverso rispetto alla cucina italiana. Ganjang (Salsa di soia), doenjang (pasta di soia) e gochujang (pasta di peperoncino), gli oli vegetali aromatici e salutari come Chamgireum (olio di sesamo) e deullgireum (olio di perilla) non servono solo come complemento al piatto principale ma per amplificare l’effetto medicinale del piatto. Tutti ingredienti facilmente utilizzabili anche nella nostra cucina. La lezione è prevista in live streaming il 29 maggio ore 16:00 sul canale YouTube dell’Istituto Culturale Coreano.  

La Korea Week inizia però il 24 maggio con il cinema che ha avuto crescente popolarità grazie al successo di Parasite e a Youn Yuh-Jung che ha appena vinto l’Oscar come attrice non protagonista. L’Istituto Culturale Coreano proporrà al pubblico italiano due film in streaming (disponibili dalle ore 16:00 del 24 maggio fino alle ore 16:00 del 28 maggio): Blind di Ahn Sang-hoon, un thriller di grandissimo impatto che ha conquistato più di 2,4 milioni di spettatori solo in Corea e Castaway On The Moon, un film di Lee Hae-jun, una bizzarra favola metropolitana, raccontata con stile eccentrico e ricca di momenti comici.

Il 27 maggio è invece previsto il video intervento di Danha, la designer che ha disegnato l’Hanbok delle Blackpink, la girl K-Pop band più influente al mondo, i cui video su Youtube superano il miliardo di visualizzazioni. Moda tradizionale, ma all’avanguardia, ecosostenibile a 360° che coinvolge anche i pack (gli abiti sono venduti in speciali sacchette in tessuto riutilizzabili) e alla sede in Seoul Upcycling Plaza (SUP) che riunisce tutte le aziende coreane dal cuore verde. 

Da mercoledì 26 maggio sarà disponibile, in un video a 360°, la mostra Le nove sedie – Cento capolavori dell’artigianato coreano. La mostra, promossa anche dall’Ambasciata della Repubblica di Corea in in collaborazione con Seoul Design Foundation, Associazione Culturale per le Opere di Artigianato Reale e Korean Royal Heritage Gallery sarà realizzata in contemporanea a Seoul in versione live. La mostra si ispira all’eccellenza del design italiano, 9 celebri designer italiani hanno ispirato altrettanti maestri artigiani per produrre per produrre con materiali e tecniche tradizionali 9 sedie alle quali si aggiungono altre 91 opere di pregiata arte manifatturiera. I maestri artigiani coinvolti (80 in 11 specialità diverse) sono personalità di grande spicco in Corea, alcuni annoverati anche tra i patrimoni culturali nazionali immateriali nel campo dell’intarsio in madreperla e lacca, pittura tradizionale e nodi tradizionali i quali ci racconteranno la realizzazione di queste sedie in 9 mini-video che verranno caricati da lunedì 24 a venerdì 28 maggio. 

Da venerdì 28 maggio ore 19.00 (con video disponibile fino a domenica 30 maggio) è previsto invece in streaming lo spettacolo per bambini Doodle Pop, premiato come ‘Best Show’ & “Asian Arts Award best comedy” dal Guardian di Edinburgh Fringe Festival 2018 in Gran Bretagna. In questo spettacolo la pittura a mano incontra l’arte dello schermo e la magia degli scarabocchi, trasformandosi in nuove forme e in infiniti mondi dei sogni. 

La manifestazione si chiude domenica 30 maggio alle 21 con il K-Pop Party, un vero e proprio programma televisivo sul canale YouTube dell’Istituto Culturale Coreano, dove 15 gruppi selezionati da tutta Italia daranno sfoggio delle loro abilità riproducendo le coreografie e le canzoni dei loro artisti e gruppi K-Pop preferiti. I vincitori verranno selezionati attraverso il voto del pubblico e della giuria interna dell’Istituto Culturale Coreano. 

Per informazioni http://italia.korean-culture.org/it

Canale YouTube https://www.youtube.com/channel/UCB6tL4ogLGVtMvkig2zIDVA