Grana Padano ai Giochi Olimpici 2026

In occasione di Tuttofood, Grana Padano parla di sport, alimentazione e cucina d’autore. Un evento con cooking show stellato e con la straordinaria partecipazione del Presidente della Fondazione Milano Cortina 2026 Giovanni Malagò.

Grana Padano celebra i Giochi Olimpici 2026

Sport, alimentazione e cucina d’autore: questi i grandi temi protagonisti dell’evento di Grana Padano, mercoledì 10 maggio, presso lo stand del Consorzio Tutela in occasione di Tuttofood, la manifestazione meneghina con cadenza biennale, dedicata all’intera filiera agroalimentare.

L’incontro, rivolto a consorziati, addetti ai lavori e giornalisti, ha rappresentato un’occasione speciale per celebrare il recente accordo stretto con il Comitato Organizzatore dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026.

A rimarcare l’importanza di questa partnership la partecipazione del Presidente della Fondazione Milano Cortina 2026 Giovanni Malagò, che ha preso parte all’incontro presso Tuttofood al fianco del presidente del Consorzio Tutela Grana Padano Renato Zaghini e del direttore Stefano Berni.

La Dop più venduta al mondo

“Nel ricco palinsesto di appuntamenti che si susseguono al nostro stand di Tuttofood, questo momento conviviale rappresenta la punta di diamante di un percorso che ci vede sempre più connessi con il territorio, lo sport, l’alimentazione e l’alta cucina. La nostra Dop è la più venduta nel mondo, siamo orgogliosi di essere parte di un evento Giochi Olimpici Invernali”, ha commentato Zaghini.

Ha aggiunto Berni: “La partnership con la Fondazione Milano Cortina 2026 dimostra la comunione di intenti e la profonda condivisione dei principi di sostenibilit ambientale, sociale ed economica che ispirano il Consorzio Tutela Grana Padano e il Comitato Organizzatore dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali Milano Cortina 2026”.

“E’ importante celebrare con eventi come quello di oggi la solida partnership tra la Fondazione Milano Cortina 2026 e il Consorzio Grana Padano”, ha dichiarato Malagò. “Una collaborazione che non parla solo di un rapporto indissolubile, ovvero quello tra sport e alimentazione, ma che descrive in maniera chiara quanto l’elemento sportivo sia in grado di creare forti legami con un’infinità di settori”.

Alta cucina per i giochi

Firmato dallo chef Andrea Aprea il piatto omaggio ai prossimi Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali. Dopo un inizio dal sapore pi istituzionale, la mattinata è proseguita con la food experience dello chef Aprea che, fresco di una stella Michelin, si afferma come uno dei migliori esponenti dell’alta cucina italiana.

Lo chef ha realizzato in diretta la ricetta dal titolo “L’energia di Grana Padano nell’uovo di Aprea”: una proposta a base di uovo di selva, pane raffermo, Grana Padano Riserva e cardoncelli.

Durante lo show cooking, è intervenuta la dottoressa Evelina Flachi, nutrizionista, scrittrice e opinionista scientifico, la quale ha raccontato al pubblico il valore nutrizionale del formaggio Grana Padano, ingrediente di rilevante importanza non solo in una ricetta gourmet come quella realizzata da Andrea Aprea, ma come alimento da inserire in una dieta bilanciata e adeguata di tutti coloro che, a livelli diversi, praticano sport.

Il Consorzio

Del Consorzio Tutela Grana Padano fanno parte 129 aziende di lavorazione che gestiscono 142 caseifici produttivi, 149 stagionatori e 200 preconfezionatori. Nel 2022 la produzione è stata di 5.212.103 forme, pari a 202.051,4 tonnellate, trasformando circa 2,773 milioni di tonnellate di latte munto in 3.974 stalle. L’intera filiera produttiva conta su 50mila addetti.

L’obiettivo della Fondazione Milano Cortina 2026, in accordo con il Comitato Olimpico Internazionale (CIO), il Comitato Paralimpico Internazionale (IPC), il Comitato Olimpico Nazionale Italiano (CONI), il Comitato Italiano Paralimpico (CIP), le Citt di Milano e di Cortina d’Ampezzo, la Regione del Veneto e la Regione Lombardia, le Province autonome di Trento e Bolzano, è quello di pianificare, organizzare, finanziare e realizzare i Giochi Olimpici e Paralimpici di Milano Cortina nel 2026.

Istituita il 9 dicembre 2019, la Fondazione Milano Cortina 2026 è guidata dal Presidente Giovanni Malagò e dal CEO Andrea Varnier. I Giochi Olimpici e Paralimpici sono il più grande evento sportivo al mondo, con un impatto mediatico senza precedenti.