Il Gorgonzola a cucchiaio

Il Gorgonzola Dop Arrigoni Battista, nelle versioni dolce, piccante e da servire a cucchiaio è uno dei prodotti di punta della Linea dei Tradizionali: nelle versioni dolce, piccante e da servire al cucchiaio è un formaggio versatile e gustoso, perfetto dall’antipasto al dolce.

Formaggio erborinato, molle, a pasta cruda e prodotto con latte di vacca intero, prende il nome dalla cittadina lombarda nei dintorni di Milano, dove si dice sia nato nel XII secolo per recuperare una cagliata dimenticata il giorno precedente.

La versione dolce si presenta morbida, con un’erborinatura uniformemente distribuita e caratterizzata da muffe di colore principalmente blu-verdastre. Estremamente versatile, il Gorgonzola Dop dolce è perfetto per dare un tocco di fantasia a insalate, verdure crude e cotte, frutta fresca, secca e confetture. Sempre più diffusi i dessert a base di gorgonzola come torte, cheesecake e mousse.

ll Gorgonzola Dop Piccante presenta accentuate venature blu/verdastre, una pasta friabile e asciutta con un sapore deciso e intenso dovuto sia alla tipologia di muffe che alla stagionatura prolungata di almeno 80 giorni. Ideale da assaporare da solo con pane caldo o crostoni per aperitivo, oppure per insaporire primi piatti quali gli gnocchi alla romana o i risotti particolarmente dolci, come quelli a base di zucca, barbabietola o carota.

Infine, fiore all’occhiello della produzione è il Gorgonzola Dop Dolce da servire a cucchiaio, versione particolarmente cremosa del Gorgonzola Dop Dolce. Il Gorgonzola da servire al cucchiaio è un prodotto storico della tradizione lombarda tornato in auge negli ultimi tempi.

Cremosità irresistibile

Il Gorgonzola è un formaggio che ha sempre fatto della cremosità il proprio punto di forza e Arrigoni Battista ha deciso di elevare questa caratteristica all’ennesima potenza, creando un prodotto che alla tipica dolcezza aggiunge una morbidezza che lo rende facilmente spalmabile e adatto a molteplici usi.

È infatti perfetto per realizzare gustosi antipasti e sfiziosi aperitivi, può essere consumato da solo sul pane o abbinato a verdure e prodotti da forno e si sposa perfettamente con le tradizionali ricette della cucina italiana.

Sia il Gorgonzola Dolce che il Gorgonzola Piccante sono disponibili al banco taglio delle migliori insegne della Gdo e nella vaschetta da 200 g. Il Gorgonzola da servire a cucchiaio di Arrigoni Battista è disponibile nella vaschetta richiudibile e cluster da 200 g a libero servizio, nella confezione take away da 300 g e al banco taglio con il nuovo formato da mezza forma di sola polpa.