Delizie salutari
Le arance sono un’eccellente fonte di vitamina C, che svolge un ruolo cruciale nel sostenere il sistema immunitario, promuovere la salute della pelle e migliorare l’assorbimento del ferro da parte dell’organismo. Inoltre, contengono fibre, che sono benefiche per la salute digestiva, e forniscono anche piccole quantità di altri nutrienti essenziali come potassio, calcio e vitamina A.
Anche altri formati
Se preferisci, puoi versare il composto anche in uno stampo a cerniera da 22-24 cm di diametro, unto d’olio o foderato con carta da forno bagnata e strizzata, e ancora anche in una ciambella delle medesime dimensioni. In questo caso, cuoci la torta in forno già caldo a 170° per circa 45-50 minuti. A piacere puoi fare il dolce anche con mandarini bio privati dei semi. Servi con cioccolato fuso o panna montata.
Ricetta dei muffins pan d’arancio
400 g di arance biologiche rosse o bionde senza semi
300 g di farina 00
4 uova
100 ml di latte
100 ml di olio di oliva leggero
220 g di zucchero
estratto di vaniglia naturale
8 g di lievito
sale
Preparazione 20 min, cottura 30 min
Spunta le basi delle arance, poi tagliale in quarti, controlla che non ci siano semi e mettile nel recipiente del mixer. Unisci l’olio e il latte e frullale fino a ottenere un composto fluido.
Sguscia le uova in una ciotola, unisci lo zucchero, un cucchiaio di estratto di vaniglia naturale e un pizzico di sale poi montale fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi la farina setacciata con il lievito, versandola a pioggia e mescolando in 2-3 volte, poi incorpora il composto di arance, mescola ancora bene, fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto in pirottini di carta disposti all’interno di uno stampo grande con gli incavi oppure in stampini da muffins di silicone e cuocili in forno già caldo a 180° per 20-25 minuti, finché saranno dorati. Sfornali, estraili dallo stampo da muffins o dai gusci di silicone e mettili a raffreddare su una gratella.
Ti potrebbe interessare anche:
Cantucci all’arancia e noci
Torta di mais all’arancia
Petto d’anatra all’arancia
Foto Freepik