New cake design

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Dal 15 settembre la cake designer Barbara Perego e lo chef Moreno Ungaretti terranno corsi di pasticceria e “New cake design” per professionisti e appassionati “cakelovers” al Best Western Hotel Galles di Milano.

 

“New Cake Design” è il corso ideato e realizzato da Barbara Perego, giornalista, cake designer e personaggio televisivo, e Moreno Ungaretti, resident chef del Best Western Hotel Galles di Milano. Da un lato la creatività del cake design unita all’estro di una maestra come Barbara Perego, dall’altro l’alta scuola di cucina dello chef Moreno Ungaretti, rappresentate dai valori della tradizione dell’alta pasticceria italiana: da questo incontro nasce il corso “New cale design”, un nuovo concept di vivere e intendere l’arte dolciaria.

I corsi tematici prenderanno il via il 15 settembre 2014 presso il ristorante del Best Western Hotel Galles di Milano e sono rivolti sia ai professionisti della pasticceria, per dar loro gli strumenti avanzati per creare splendidi dolci di “New cake design”, sia ai “cakelovers”, gli amatori e gli appassionati, che potranno apprendere le tecniche base per realizzare ottimi dolci dalle stupefacenti decorazioni.

” Questi corsi – dice Barbara Perego – sono dedicati a tutti coloro che, sia in ambito professionale, sia in famiglia o con gli amici, vogliono coniugare l’arte della decorazione e del cake design con la grande tradizione della pasticceria italiana. Perché i dolci non devono essere solo bellissimi da vedere ma anche buonissimi da mangiare”. I corsi di “New cake design” saranno un vero e proprio viaggio di conoscenza attraverso pasta di zucchero, basi e farciture più adatte per decorare le torte, ricette per preparare ganache e crema al burro, tecniche di copertura, colorazioni, realizzazione di elementi decorativi e tanto altro ancora.

“Ogni creazione che esce dalle mie mani deve prima arrivare agli occhi, poi alla bocca e dritta al cuore”, dichiara Moreno Ungaretti. “Quando la soddisfazione del cliente si replica in questi tre elementi vuol dire che hai centrato l’obiettivo!” Best Western Hotel Galles ha pensato anche a chi vive fuori Milano: gli iscritti al corso potranno usufruire dello sconto del 20% sulla migliore tariffa disponibile per il pernottamento in hotel.

Gli sponsor che hanno reso possibile la realizzazione del corso “New cake design” sono Giblor’s, azienda di abbigliamento professionale per grembiuli e copricapi e Laped, società produttrice di pasta di zucchero. Media partner dell’iniziativa “Torte Spettacolari” e “Dolcesalato”, testate di riferimento del settore.

Per informazioni, date e dettagli sui corsi:   galles.it    barbaraperego.it    morenoungaretti.com

New cake design ultima modidfica: 2014-09-15T12:12:56+00:00 da Edoardo Pistoglia