Elogio della cozza
Grandi, carnose, saporite. Sono le cozze Mitilla, che Lorenzo Busetto alleva con grande
Lo scrittore in cucina
Scrivere o cucinare? Sembra essere questo il dilemma per Matteo Colombo, giornalista, scrittore e appassionato
Il Mosnel: tradizione e ambiente
Il Mosnel, storica cantina franciacortina, è erede di una grande tradizione e punta decisamente sui
Simone Bonini: il gelato di Carapina
Le ricette di un grande gelatiere svelate in un libro. Simone Bonini, creatore di Carapina,
Arianna Prolongo: sapori di casa
Fra modernità e tradizione, l'esperienza di una giovane imprenditrice di San Daniele del Friuli, protagonista
Valencia: Ricard Camarena apre Habitual
Inaugurato a settembre, il nuovo ristorante Habitual è un viaggio ideale nei sapori della tradizione
Le ricette del successo
Digital marketing per la ristorazione: è uscito il primo manuale italiano per ristoratori, che spiega
Simone Salvini: cucina è amore e bellezza
La filosofia gastronomica di Simone Salvini. Nel ristorante romano Ops!, lo chef vegano racconta il
Sandra Ciciriello: pesce primo amore
Sandra Ciciriello è una donna innamorata: del pesce, del suo lavoro, del mare. Sommelier e
Diego Parassole: un comico per l’ambiente
'All you can eat: mangiare meglio oggi per non stare a dieta domani', il nuovo