Borsari: a Natale l’arte della lievitazione torna protagonista

Borsari, a Natale l’arte della lunga lievitazione torna protagonista. Debutta il nuovo Cuor di Pandoro all’amarena. E l’Offella veronese rinnova l’antico legame con la tradizione gastronomica scaligera.

Borsari: a Natale l’arte della lievitazione torna protagonista

Il Natale 2025 porta con sé nuovi sapori nella storica casa veronese dei grandi lievitati. Borsari, marchio simbolo della tradizione dolciaria scaligera e oggi parte del gruppo IDB Industria Dolciaria Borsari, amplia la propria gamma con due proposte che uniscono artigianalità, ricerca e innovazione.

Protagonista della stagione è il Cuor di Pandoro, l’originale nato nel 1990 e riconoscibile per l’iconica forma a stella, frutto di una lavorazione complessa e di una lunga lievitazione naturale.

Accanto alle tre versioni già in assortimento – classica, con crema al gianduia e copertura di cioccolato fondente con granella di nocciole, e con crema al Pistacchio verde di Bronte Dop arricchita da copertura fondente e pistacchi – debutta ora una nuova ricetta all’amarena. Le amarene candite, dal gusto dolce e leggermente acidulo, esaltano la sofficità dell’impasto realizzato con lievito madre. Il dolce, protetto da marchio registrato, continua a essere incartato a mano secondo la tradizione delle storiche pasticcerie veronesi.

Tradizione natalizia

Accanto al pandoro, Borsari rende omaggio alla più antica tradizione locale con l’Offella della Linea 72 ore, considerata da molti l’antenata del pandoro moderno. Lievitato simbolo delle tavole veronesi, l’Offella si distingue per la forma tronco-conica e per la copertura superiore di granella di nocciole applicata rigorosamente a mano.

Un dolce essenziale, che esalta ingredienti selezionati, lievito naturale e una lunga lievitazione di 72 ore, combinati con competenze artigianali e tecnologie produttive all’avanguardia. Tutto confezionato in un’elegante scatola di latta, pensata per valorizzare il carattere speciale di questo grande classico.

Il nuovo Cuor di Pandoro e l’Offella Veronese sono disponibili sul sito ufficiale borsariverona.it, oltre che nei migliori supermercati e nei negozi specializzati.