Cocktail di zucca all'arancia e miele

Il cocktail di zucca all’arancia e miele è una preparazione deliziosa, perfetta per una serata d’autunno o come drink originale per la festa di Halloween. Per una variante analcolica, sostituisci il Bourbon con succo di mela o Ginger Ale, riduci il miele e aggiungi un po’ di zenzero fresco grattugiato, per dare un gradevole tocco speziato.

Liquore dei pionieri

Originario degli Stati Uniti, in particolare associato allo stato del Kentucky, il Bourbon è un tipo di whiskey prodotto con almeno il 51% di mais (il resto può essere segale, orzo maltato o grano) e invecchiato in botti nuove di quercia bianca americana, carbonizzate internamente. Il Bourbon, che non può contenere aromi o coloranti aggiunti, ha un colore ambrato naturale e tende ad avere un sapore dolce e corposo, con note di vaniglia, caramello, miele e spezie, grazie all’elevata percentuale di mais.

Ricetta del Cocktail di zucca all’arancia e miele

Per 1 persona

50 ml di Bourbon

30 ml di succo d’arancia fresco

20 ml di purè di zucca cotta al forno o al vapore

15 ml di miele di arancio

10 ml di succo di limone fresco

1 pizzico di cannella in polvere

ghiaccio

scorza d’arancia o stecca di cannella per decorare

Preparazione 5 min, cottura 1 min

Per il purè di zucca cuoci della zucca a vapore o al forno finché non è morbida, poi frullala fino a ottenere una crema liscia. Puoi anche usare purea di zucca già pronta non zuccherata.

Prepara lo sciroppo di miele, mescola 2 parti di miele con 1 parte di acqua calda finché si scioglierà, così sarà più facile mescolarlo nel cocktail.

Shakera gli ingredienti: In uno shaker aggiungi il bourbon, il succo d’arancia, il purè di zucca, il miele sciropposo, il succo di limone e un pizzico di cannella. Aggiungi ghiaccio e shakera energicamente per almeno 15 secondi.

Filtra e servi: Filtra il cocktail in un bicchiere old fashioned con ghiaccio. Guarnisci con scorza d’arancia, una stecca di cannella o bacche di anice stellato.