A Scalea, in Calabria, c’è un luogo magico: showroom, giardino e cocktail bar dove rilassarsi fra i fiori e gustare deliziosi cocktail ispirati ai profumi del territorio

In via Lauro 111 a Scalea, in provincia di Cosenza, nasce “Sa111anta Tarallo centoundici”, uno showroom insolito, creativo e originale. Frutto della passione, dello studio e dell’estro artistico di Samanta Tarallo, flower designer formata presso la scuola Pianeta Fiore e diplomata Maestro d’arte floreale, lo showroom dedicato ai fiori ospita Samanta 111, un cocktail bar con una bottiglieria di qualità che esalta i prodotti locali calabresi. 

Il risultato è un connubio unico di profumi e colori, esaltati da una drink list incentrata sulle specificità dei prodotti del territorio, che dà vita a un luogo magico e fuori dal tempo, che non sfigurerebbe in una ipotetica Guida insolita della Calabria.

Lì nasce, tra gli altri, il drink ‘Don Citrus’, creato dal bartender Emiliano Magurno per esaltare le caratteristiche del Rum Don Papa, caratterizzato da note di caramello e di vaniglia bilanciate da intensi sentori agrumati. Profumi che rimandano a quelli delle cedriere in fiore, tipiche della Calabria. Aromi di agrumi che sono ulteriormente esaltati e arricchiti, grazie all’aggiunta di un ingrediente tipico calabrese come l’Acqua di Cedro. 

Il cocktail, bilanciato con un vermouth dalle caratteristiche amaricanti di china e rabarbaro e le note erbacee delle gocce di Angostura Bitter, crea un intreccio di sapori che lancia un ponte tra Occidente e Oriente e accende il palato, inebriando i sensi. 

Il Don Citrus è servito all’interno di una campana di vetro con un sigaro alla vaniglia acceso, per esaltare l’aroma vanigliato del Rum Don Papa, grazie al metodo dell’affumicatura. “La sinergia delle molecole aromatiche dei nostri drink – sottolinea Samanta Tarallo – si incontra con quella floreale, per una composizione innovativa, raccolta nel nostro, unico, premium bar. Se l’incontro tra questi due affascinanti mondi vi intriga, Sa111anta Tarallo centoundici è l’indirizzo perfetto per l’aperitivo e il finger food ricercato, da gustare immersi in un armonioso dialogo tra esprit floreale e gusto del drink insolito”.

 

Drink Don Citrus 

Ingredienti per 1 dose

45 ml di Rum Don Papa

35 ml di Cocchi Storico Vermouth di Torino

10 ml di Acqua di Cedro Diamante

2 dash di Angostura Bitter 

garnish sigaro alla vaniglia

 

Versa del ghiaccio in un tumbler basso e lascialo raffreddare. Versa nel mixing glass raffreddato il Rum Don Papa e gli altri ingredienti e due dash di Angostura Bitter. Aggiungi del ghiaccio, mescola e filtra all’interno del tumbler. Accendi quindi un sigaro alla vaniglia, lascialo con il drink all’interno di una campana di vetro e servi.