Il succo di barbabietola rossa è un concentrato di energie positive: ottimo alleato del cuore, rimedio naturale per la pressione alta e prezioso elisir per gli sportivi che vogliono migliorare le performance. Si sta diffondendo rapidamente in tutto il mondo e fra poco sarà disponibile anche in Italia.

I disturbi cardiaci e l’alta pressione che spesso li determina sono un problema generalizzato e diffuso ormai su scala globale: la mancanza di esercizio fisico e la cattiva alimentazione sono fra le cause principali. Proprio l’Organizzazione mondiale della sanità dichiara che questi disturbi stanno rapidamente aumentando in tutti quei paesi che adottano uno stile di vita sempre più legato a modelli occidentali. È invece essenziale modificare le proprie abitudini e trovare rimedi naturali ed economici per contrastare il diffondersi di queste malattie ed evitare i rischi connessi.

Frutta e verdura contengono importanti sostanze per la buona salute del cuore e del sistema circolatorio, ma alcuni ortaggi in particolare sono più efficienti di altri nel beneficiare questi importanti organi. Il succo di barbabietola rossa contiene un’alta percentuale di nitrati che, leggermente modificati a opera dei batteri presenti nella saliva, svolgono una importante funzione vasoprotettiva. Diversi studi clinici dimostrano che il consumo giornaliero di succo di barbabietola abbassa la pressione sistolica (la pressione massima) e riduce il consumo di ossigeno durante l’esercizio fisico, migliorando così il rendimento sportivo.

Una terapia alimentare a base di succo di barbabietola rossa per abbassare la pressione sanguigna e aumentare la tolleranza alla fatica fisica potrebbe sostituire l’utilizzo di costosi medicinali che in più possono causare gravi effetti collaterali. Ulteriori ricerche in campo medico sono necessarie per determinare se il succo di barbabietola rossa possa rappresentare una terapia efficace a lungo termine ma le premesse sembrano favorevoli. Sono sempre più numerose le persone che scelgono metodi di cura alternativa e naturale rispetto a quella farmacologica e il succo di barbabietola rossa spopola in molti paesi del mondo.

Il brand inglese Beetit ha creato una linea di prodotti biologici (certificati dal Soil Association, un ente certificatore inglese per l’agricoltura biologica) a base di barbabietola rossa per favorire le performance sportive. Beetit usa solo ingredienti naturali e bio, senza zuccheri aggiunti, contiene il 90% di puro succo di barbabietola rossa e il 10% di succo di mela. Inoltre, sono ora disponibili anche i succhi aromatizzati con lo zenzero e il frutto della passione, per un drink salutare ma anche delizioso. I preziosi benefici della barbabietola rossa si possono gustare bevendone il succo ma anche  sgranocchiando le comode barrette di barbabietola e avena, più pratiche da portare in borsa o nel taschino durante l’allenamento. Però il preferito degli atleti che praticano gli sport più estremi è lo Sport Shot, un concentrato di barbabietola rossa che contiene fino a 0,4 g di nitrati.

L’efficacia di questi prodotti  è supportata da numerosi articoli e test scientifici. Venduti per ora in Australia, Belgio, Olanda, Canada, Danimarca, Finlandia, Francia, Giappone, Malesia, Nuova Zelanda, Sud Africa, Spagna, Svezia e Stati Uniti, i prodotti Beetit e i benefici del succo di barbabietola saranno presto disponibili anche in Italia. Tuttavia è possibile iniziare a gustare questo meraviglioso ortaggio in moltissimi altri modi: le barbabietole sono ottime crude o cotte al forno, in insalata o marinate con yogurt e menta magari aggiunte a un cous cous o un taboulé per un tocco esotico.